Es el txakoli más caro del mercado, con buena razón: no tiene mucho que ver con el vino blanco de mesa que conocemos. Es un experimento del conocido cocinero Karlos Arguiñano, y unos socios. Se hace con uvas provenientes sólo de los viñedos de la bodega (caso único en la D.O. Getaria); quitan todos los pedúnculos y no elaboran el txakoli con el liquido inferior de prensas anteriores. Detallado.
Txakolina – K5 Arguiñano
Aia. Gipuzkoa. [MAPA] | ☏ 943 240 005
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