Si una de tus reglas es “ No me gustan los rosados “, ésta será la excepción que la confirma. Juega a probarlo con los ojos vendados. No voy a escribir unas notas de cata porque no tengo ni idea de retrogustos, flores, narices, etc… Sólo os diré que no responde a la idea que tenemos en la cabeza de lo que es un rosado. Y menos, un rosado navarro.
El secreto, me dice uno que sabe de esto, es la uva Merlot. Quizá por ella, este otazu declina el Rosa Rosae en todas sus posibilidades: Goloso, aromático, fresco, afrutado y muy delicado.
Sin duda, el descubrimiento de este verano.
Otazu Rosado Merlot 2011 de Bodegas OTAZU.
Nos lo descubrió Humber en el Bar Antonio y lo vende Solbes por +/- 5 €.
Solbes
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